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Süßlich pikant mit feiner Wacholdernote

Rosa Beere

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Rosa Pfeffer ist botanisch gesehen kein Pfeffer. Er wird aus der getrockneten Steinfrucht des peruanischen oder brasilianischen Pfefferbaumes (Schinus) gewonnen.

Die wunderbar rosafarbenen Beeren machen nicht nur optisch einen zauberhaften Eindruck, auch ihr süßlich-pikantes Aroma und ihre elegant fruchtige Note harmoniert hervorragend mit cremigen Sahnesaucen, Pilzgerichten, Wild, Geflügel, Ragouts, Käse, Fisch und Salatdressing: Gerieben ergänzen die Beeren sogar Desserts mit Zartbitterschokolade, Eiscrème oder Sorbet.

Zerkleinern sollte man sie in einem Mörser, da die Beeren durch die enthaltene Restfeuchte ungeeignet für Pfeffer- oder Gewürzmühlen sind.

Unsere siebbedruckten Korken sind robust und langlebig, trotzdem kann im Ausnahmefall mal einer kaputtgehen. Wie gut, dass es hier den passenden Ersatz zu kaufen gibt!