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Intensiv würzig, harzig mit edler Holznote

Rosmarin

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Rosmarin, der mediterrane Gewürzklassiker egal ob in Italien, Frankreich, Griechenland oder Spanien, darf in keinem Gewürzregal fehlen. Wenn es sommerlich schmecken soll: Rosmarin.

Der harzige Duft des Rosmarins ruft sofort Erinnerungen an Pinien, Fichten und Harz hervor. Und auch sein würzig-bitteres Kräuterbouquet begeistert mit intensiven Aromen.

Der Allrounder gilt als klassisches Grillgewürz und harmoniert besonders mit Lamm, Geflügel,  Kaninchen, aber auch mit Fisch, Wild- und Geflügelragouts, Omelett, Tomatensuppe, Gemüse wie Zucchini, Kartoffeln. Auch würzige Marinaden, Beizen und Schafskäse bereichert er mit seinem aromatisch würzigen Bouquet.

Mit seiner natürlichen Affinität zu Fleisch passt Rosmarin auch besonders gut zu Fonds und Rotweinsoßen.

Teigwaren, Chutneys und Süßspeisen in Verbindung mit Orange, Zitrone, Rosmarin und Olivenöl sind etwas für experimentierfreudige Gaumen, aber du wirst angenehm überrascht sein.