Süßliche Schärfe mit leichter Honignote
BIO Senfsaat Gelb
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Gelbe Senfsaat hat eine milde süßliche Schärfe und leichte Honigaromen. Im europäischen Kulturraum als Gewürz seit dem Mittelalter weit verbreitet und heute bekannt durch die verschiedensten Senfpasten hat das Gewürz seinen Ursprung im östlichen Mittelmeerraum. Im Mittelalter war Senfsaat ein beliebtes Gewürz der ärmeren Bevölkerung, da Senfsaat im Gegensatz zu Salz oder Pfeffer günstig zu bekommen oder selbst anzubauen war.
Um selbst eine Senfpaste herzustellen sollten Sie die Körner in Wasser einweichen und danach mit einem Stabmixer zerkleinern. Anschließend sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt. Verschiedenste Essigsorten, Kräuter, Zwiebel, Knoblauch, Honig, Chili, - probieren Sie ihre ganz eigenen Senf-Kreation!
Senfsaat muss aber nicht gleich Senfpaste bedeuten. Die kleinen gelben Körner eignen sich hervorragend für Currys, BBQ-Saucen, zum Einlegen von Essig Gemüse, Marinieren von Fisch und Sauerbraten oder als Salatdressing.
